So werden deine Lieblings-Flips hergestellt
Flips sind knusprige Snacks, die aus Mais hergestellt werden und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Sie sind oft in länglicher Form und haben eine leichte, luftige Textur, die sie beim Knabbern besonders angenehm macht. Die Herstellung von Flips besteht aus mehreren Schritten:
Alles beginnt mit Mais. Dieser wird zuerst gereinigt. Je nach gewünschter Geschmacksrichtung können auch andere Zutaten wie Mehl, Gewürze, Erdnüsse oder Aromen hinzugefügt werden.
Der gereinigte Mais wird dann gemahlen und zu einem Teig verarbeitet. Dieser Teig wird mit Wasser, Öl und anderen Zutaten gemischt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sobald der Teig die richtige Konsistenz erreicht hat, wird er in die ausgewählte Form gebracht. Dies kann durch Pressen, Schneiden oder Formen geschehen, je nachdem, ob die Flips eine flache, längliche oder andere Form haben sollen.
Die geformten Flips werden dann entweder gebacken oder frittiert, um ihnen ihre charakteristische Knusprigkeit zu verleihen. Beim Backen werden die Flips in einem Ofen bei hoher Temperatur gebacken, während beim Frittieren sie in heißem Öl gebraten werden. Dieser Schritt ist entscheidend für die Textur und den Geschmack der Flips. Gebackene Flips enthalten in der Regel weniger Fett und Kalorien als frittierte Flips.
Flips in vielen Geschmacksrichtungen
Was Flips so einzigartig macht, ist ihre Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Von klassisch salzig bis hin zu außergewöhnlichen Aromen (wie z.B. Chili-Limette) ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Erdnuss-Flips sind die beliebteste Sorte von allen. Von Funny Frisch gibt es Erdnuss-Flips in länglicher Form (Flippies), aber auch als knusprige Donuts. Diese sind sogar mit Karamellgeschmack erhältlich, um süßes und salziges zu vereinen.
Wenn es etwas würziger sein darf, empfehlen wir dir die Bi-Bip Maisflips von Amica, die einen leckeren Käsegeschmack haben.